Već neko vrijeme prati me želja da izradim medene kućice ili kućice od medenjaka. Ne kuće, već ove malene keksiće kućice koji mogu biti i kao dekoracija i kao ukusan kolačić. Malo sam istraživala i od svih recepata sklopila svoj, a kako bih sebi olakšala izradu i ukrašavanje, izradila sam i šablone za kućice koje možete preuzeti ovdje.
Recept za medene kućice
550 g brašna
1 ravna žličica sode bikarbone
prstohvat soli
2 žumanjka
150 g šećera
4 velike žlice meda
1 dcl vode
125 g otopljenog maslaca
1/2 žličice mljevenih klinčića
1/2 žličice đumbira
1/2 žličice cimeta
1/4 žličice muškatnog oraščića
1/2 žličice narančine kore
Za izradu bijele smjese za crtanje potrebno je
2 bjelanjka
1 žličica jabučnog octa ili limunovog soka
5-6 velikih žlica šećera u prahu
Izrada
U jednu manju šalicu pripremite sve začine i sodu bikarbonu. Dok se maslac topi izmiksajte žutanjke, šećer i med. Dodajte vodu i otopljeni maslac. Umijesite u smjesu začine, a zatim dodajte malo po malo brašno dok ne umijesite glatku smjesu.
Ako osjetite da vam treba još brašna, slobodno dodajte.
Tijesto ostavite u hladnjaku sat vremena da odmori. Za to vrijeme pripremite šablone za medene kućice.
Razvaljajte tijesto na debljinu cca 4-5 mm i prebacite ga u pleh gdje ste već stavili papir za pečenje. Uz pomoć šablona izrežite vanjske linije kućica, a unutarnje (prozore i vrata) samo dobro zarežite. Na taj način će elementi na kućicama ostati tu bez promjena prilikom pečenja. Tijesto koje se nalazi van kućica izvadite iz pleha i premijesite za izradu još kućica ili nekih drugih oblika. Kućice neka ne budu preblizu jedna drugoj da se ne bi spojile za vrijeme pečenja.
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite medene kućice do 15 minuta.
Kada ih izvadite iz pećnice, ako želite, izrežite vrata i prozore. Možete izrezati samo otvore na vrhu kako bi mogli ove kućice, uz pomoć dekorativne vezice, staviti na bor. Ja sam samo izrezala vrata na najmanjim kućicama kako bi ih mogla staviti na šalicu.
Smjesu za crtanje izradite tako što ćete bjelanjke kratko miksati same, a zatim postupno dodavati šećer u prahu i žličicu jabučnog octa ili limunovog soka. Kada smjesa bude dovoljno gusta prebacite je u vrećicu za zamrzavanje i škarama izrežite na vrhu jako sitnu rupicu. Vrijeme je za zabavu! Iscrtajte kućice po svojoj želji i pustite da se osuše preko noći.
Nadam se da ćete uživati u izradi ovih mirisnih, ukusnih i ne preslatkih medenih kućica te da ćete s njima razveseliti sve oko sebe. Javite mi kako vam se svidio recept i jesu li keksići ukusni 🙂
Uz ove keksiće možete oslikati šalice za kavu/čaj i na taj način dodatno obradovati svoje najmilije. Upute za oslikavanje šalica pronađi ovdje.
Do sljedećeg posta želim vam sretan Božić i blagoslovljenu novu 2022. godinu!
Vidimo se na Instagramu 🙂
Ana